3T para un buen plato de pasta

1T En la elección esta el gusto

Elegir la pasta adecuada. Esto depende de si es una sopa, unos macarrones, una carbonara,etcétera.Por ejemplo para las setas lo ideal son los tallarines.

2TTodo en su momento

Cocer la pasta en el último momento antes de servir. Esto es la salsa puede esperar, la pasta no debe esperar. Sacarla del fuego, escurrir, mezclar y servir.

3TEn su justa medida

La sal y el tiempo de cocción de la pasta. Por lo general 100 gramos de pasta exigen 1 litro de agua y unos 6 gramos de sal. Debe estar al dente.